Casca de Batata: Descubra Como Aproveitar Esse Resíduo de Forma Sustentável

Casca de Batata: Descubra maneiras práticas de reutilizar as cascas e reduzir o desperdício.

Ingredientes

• Cascas de batata inglesa
• Cascas de batata doce
• Óleo de soja (para fritar)
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Lave bem as batatas e deixe as cascas de molho em água por 10 minutos, depois seque com papel toalha.
2. Misture as cascas com o amido de milho até que fiquem bem cobertas.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e frite as cascas até que estejam douradas e crocantes.
4. Retire as cascas fritas e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Tempere com sal a gosto.

Curiosidades

Sabia que as cascas de batata podem ser uma deliciosa opção de petisco? Experimente temperar com ervas aromáticas como alecrim ou tomilho para dar um toque especial!

Outra dica é usar diferentes tipos de batatas, como a batata rústica e a batata roxa, para criar um mix de cores e sabores nas suas cascas fritas!

Não se esqueça de ajustar a quantidade de sal e especiarias de acordo com seu gosto. Você também pode adicionar queijo ralado por cima após fritar para um sabor ainda mais irresistível!

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