Canjiquinha de Milho com Bacon: Meu Prato Rápido e Prático de Uma Panela Só

Canjiquinha de Milho com Bacon: Descubra como preparar essa delícia em apenas 10 minutos!

Ingredientes

• 250 g de canjiquinha
• 300 g de bacon picadinho
• 300 g de calabresa
• 1 cebola média picadinha
• 3 a 4 dentes de alho picadinhos
• 2 tomates bem maduros picadinhos
• pimenta do reino a gosto
• sal a gosto
• cheiro verde (salsinha e cebolinha) a gosto
• água suficiente para cozinhar a canjiquinha

Modo de Preparo

1. Deixe a canjiquinha de molho em água de um dia para o outro. Se não tiver tempo, pode cozinhar ela direto, mas vai demorar um pouco mais.
2. Em uma panela quente, adicione o bacon, deixe fritar um pouco e, em seguida, adicione a calabresa, cebola e alho. Deixe dourar.
3. Adicione os tomates picados, pimenta do reino e sal, misture bem até os tomates murcharem.
4. Misture a canjiquinha na mistura da panela e adicione água suficiente. Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos na pressão.
5. Após 10 minutos, verifique se a canjiquinha está macia. Finalize com cheiro verde e sirva quente.

Curiosidades

Dicas para servir sua canjiquinha: você pode usar copinhos de isopor para porções individuais, o que facilita o transporte e o servir em festinhas. Eles são práticos e evitam a sujeira.

Outra sugestão é variar os temperos; adicione uma pitada de cominho ou até mesmo um toque de queijo coalho ralado na finalização para dar um sabor ainda mais especial.

E se quiser uma versão vegetariana, substitua o bacon e a calabresa por legumes assados, como abobrinha e cenoura. A canjiquinha é versátil e combina bem com muitos sabores.

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