Broa: Aprenda a Fazer uma Deliciosa Receita com Fubá e Farinha de Trigo

Broa: Descubra como fazer uma broa simples e rápida usando fubá, farinha de trigo e polvilho.

Ingredientes

• ½ xícara de óleo
• ½ xícara de água
• ½ xícara de leite
• 1 colher de chá de sal
• ½ xícara de fubá
• ½ xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de polvilho doce
• 2 a 4 ovos (dependendo do tamanho)

Modo de Preparo

1. Misture o óleo, a água e o leite em um copo medidor e leve ao fogo para aquecer, sem deixar ferver. Adicione o sal.
2. Quando a mistura estiver bem quente, adicione a farinha de trigo e o fubá, misturando bem por cerca de 7 minutos até a massa cozinhar.
3. Adicione o polvilho doce à mistura quente e misture até obter uma farofa homogênea. Deixe a mistura descansar por 10 minutos.
4. Depois que a mistura esfriar, adicione os ovos, um de cada vez, mexendo até atingir o ponto ideal da massa, que deve grudar nas mãos.
5. Modele as broas no formato desejado e coloque em uma assadeira untada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.

Curiosidades

Para garantir que sua broa fique perfeita, deixe a mistura aquecida por pelo menos sete minutos, mexendo constantemente. Isso ajuda a cozinhar a massa adequadamente, evitando que ela desande.

Use sempre ovos em temperatura ambiente para facilitar a incorporação. Caso a massa fique molhada, adicione um pouco mais de polvilho doce, e se ficar seca, considere aumentar a quantidade de ovos.

Cuidado com o ponto da massa: ela deve grudar ligeiramente nas mãos. Se a massa estiver muito solta, a broa pode ficar seca após o cozimento. O ideal é que ela mantenha uma consistência semelhante à de um pão de queijo.

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