Bolo de limão com iogurte natural: minha receita fácil para um lanche fofinho

Bolo de limão com iogurte natural: descubra como fazer um bolo fofinho e refrescante, perfeito para qualquer momento do dia.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 pote de iogurte natural
• 1 xícara de açúcar
• 200 ml de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de fermento em pó
• Raspas de 2 limões
• 1,5 caixa de leite condensado
• 1,5 caixa de creme de leite
• Suco de 4 limões

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, bata os ovos, o iogurte natural, o açúcar e o óleo por 5 minutos. Adicione as raspas de 2 limões e misture bem.
2. Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos e misture delicadamente até obter uma massa homogênea. Por último, acrescente o fermento em pó e misture de forma suave.
3. Transfira a massa para uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.
4. Misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão para a cobertura. Misture bem até ficar homogêneo.
5. Depois de assar, faça furos no bolo e despeje a calda por cima, garantindo que penetre bem. Finalize com raspas de limão a gosto.

Curiosidades

Dica: Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar um pouco de essência de baunilha à massa antes de assar. Isso traz uma leve doçura que combina perfeitamente com o limão!

Cuidado na hora de misturar a farinha! Para um bolo mais leve e fofinho, incorpore a farinha de trigo lentamente, em movimentos suaves. Isso evita que a massa fique pesada.

Valorize a apresentação do seu bolo! Após acrescentar a cobertura de limão, decore com fatias finas de limão ou folhas de hortelã. Isso não só enriquece o visual, mas também traz um frescor ao prato.

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