Bolo de Cenoura com Casquinha Crocante: Minha Receita Perfeita para Adoçar o Dia

Bolo de Cenoura com Casquinha Crocante: Aprenda a fazer essa delícia irresistível que combina sabor e textura.

Ingredientes

• 1 cenoura grande (ou 2 pequenas)
• 1 copo americano de óleo de soja
• 4 gemas
• 2 copos americanos de açúcar
• 3 copos americanos de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 claras
• 2 colheres de sopa de açúcar (para a calda)
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 200 ml de leite
• 2 a 3 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1. Inicie descascando e cortando a cenoura em pedaços. Bata a cenoura no liquidificador com o óleo, as gemas e o açúcar até formar uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, adicione a farinha de trigo e misture delicadamente com a mistura do liquidificador, utilizando uma espátula para não perder a leveza da massa.
3. Bata as claras em neve até ficarem firmes e incorpore à massa com movimentos suaves. Adicione o fermento e misture novamente.
4. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito.
5. Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, misture açúcar, chocolate, leite e manteiga. Cozinhe em fogo médio até engrossar.
6. Após assar, despeje a calda sobre o bolo ainda quente e sirva em seguida.

Curiosidades

Para garantir um bolo de cenoura perfeito, escolha cenouras frescas e de tamanho adequado. Isso ajuda a manter o sabor e a umidade do bolo. Evite cenouras em excesso, pois pode deixar o bolo pesado.

Se você quer adicionar um toque especial ao seu bolo, experimente incluir uma pitada de noz-moscada ou canela na massa. Isso trará um aroma incrível e um sabor que lembra ainda mais a infância.

Ao preparar a calda, troque o açúcar por açúcar mascavo para um sabor mais rico e caramelizado. Isso dará uma nova dimensão ao seu bolo de cenoura, tornando-o ainda mais irresistível.

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