Bolinha de Queijo: Aprenda a Fazer Este Delicioso Salgado Frito com Mandioca

Bolinha de Queijo: Descubra como preparar um saboroso bolinho de mandioca, ideal para festas e lanches rápidos.

Ingredientes

• 1/2 xícara de margarina
• 1/2 cebola ralada
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de chá de sal
• pimenta do reino a gosto
• 250 ml de água
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 kg de mandioca cozida e amassada
• Queijo para recheio (a gosto)
• 500 ml de água (para empanar)
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo (para empanar)
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Derreta a margarina em uma panela, adicione cebola ralada, alho e refogue. Junte água, sal e pimenta, e deixe ferver. Depois, adicione a farinha de trigo e cozinhe por 3 minutos.
2. Misture a mandioca cozida e amassada à massa, cozinhando por 6 minutos em fogo médio, mexendo constantemente até a massa ficar homogênea.
3. Deixe a massa esfriar e modele os salgados. Recheie com queijo ou outro ingrediente de sua preferência e modele em bolinhas.
4. Misture água, amido de milho e farinha de trigo. Passe os salgados nessa mistura e depois na farinha de rosca.
5. Aqueça o óleo bem quente e frite os salgados aos poucos. Escorra em papel toalha e aproveite!

Curiosidades

Para dar um toque especial aos seus salgados, você pode experimentar diferentes recheios. Além do queijo, carne moída bem temperada, frango desfiado com ervas ou até legumes refogados são ótimas opções.

Se você quiser deixar a massa ainda mais saborosa, experimente adicionar temperos como orégano, páprica ou azeite de oliva. Isso vai proporcionar um sabor incrível e diferente para os seus salgados!

Para fritar, use óleo bem quente, mas evite adicionar muitos salgados de uma só vez. Isso garante que eles fiquem crocantes por fora e macios por dentro, resultando em uma experiência deliciosa!

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