Créditos: Kelli Moreira ( Receitas Fáceis e Rápidas)
Legenda: Biscoito de Polvilho Embaraçado: Meu Amor Por Esse Petisco da Minha Infância
Biscoito de Polvilho Embaraçado: Meu Amor Por Esse Petisco da Minha Infância
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Ingredientes
- 350 ml de água
- 150 ml de óleo
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 500 g de polvilho azedo
- 2 a 4 ovos (dependendo do ponto da massa)
- 100 g de queijo mussarela
- 50 g de queijo parmesão
- Margarina e farinha de trigo para untar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture a água, o óleo e o sal. Leve ao fogo até ferver.
- Escalde o polvilho azedo com a mistura fervente, mexendo bem para não deixar pedacinhos.
- Deixe a massa descansar por 10 minutos, até que esteja morna.
- Adicione os ovos aos poucos e mexa até obter uma massa pegajosa.
- Misture os queijos, se desejar, e modele os biscoitos com as mãos untadas de óleo.
- Coloque-os em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 a 30 minutos.
Curiosidades
Para deixar os biscoitos ainda mais saborosos, experimente adicionar temperos como orégano ou pimenta-do-reino à massa. Isso proporciona um toque único.
Você pode substituir o queijo mussarela e parmesão por outros queijos, como queijo minas ou até mesmo queijo de cabra, para um sabor diferente e mais sofisticado.
Ao modelar os biscoitos, um truque é fazer bolinhas e achatar levemente, garantindo que fiquem crocantes por fora e macios por dentro. Assim, a textura será ainda melhor.
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