Biscoito de Polvilho Doce: Como Faço Essa Receita Fácil Com Apenas 3 Ingredientes

Biscoito de Polvilho Doce: Aprenda a fazer esse petisco delicioso e simples em casa.

Ingredientes

• 2 xícaras de polvilho doce
• 7 colheres de sopa de açúcar
• 3 a 4 ovos
• uma pitada de sal (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, adicione 2 xícaras de polvilho doce, 7 colheres de sopa de açúcar e uma pitada de sal. Misture bem.
2. Comece adicionando 3 ovos à mistura. Se a massa não chegar ao ponto desejado, adicione ovos batidos aos poucos até obter a consistência correta.
3. Modele os biscoitos no momento da fritura. Você pode escolher entre formatos de rosquinha ou biscoitos compridos, conforme sua preferência.
4. Aqueça o óleo em temperatura média. Frite os biscoitos até que fiquem dourados. Não frite em óleo muito quente para evitar que queimem por fora.
5. Retire os biscoitos do óleo e coloque-os em um papel toalha para absorver o excesso de gordura. Sirva morno.

Curiosidades

Ao fazer biscoitos de polvilho, é fundamental experimentar a textura da massa. Se ela parecer muito úmida, adicione polvilho aos poucos. O ideal é buscar uma consistência que espirre levemente ao ser moldada.

Outra dica importante é a temperatura do óleo. Certifique-se de que ele está em uma temperatura média, evitando que os biscoitos queimem por fora enquanto permanecem crus por dentro. Fazer o teste com um pedacinho de massa pode ajudar.

Por fim, a modelagem dos biscoitos deve ser feita na hora de fritar, evitando que quebrem. Se notar que a massa está ressecando, umedeça-a com um pouco de água ou adicione um toque extra de ovo, se necessário.

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