Créditos: Kelli Moreira ( Receitas Fáceis e Rápidas)
Legenda: Biscoito de Polvilho Doce: Aprenda a Fazer com Apenas 3 Ingredientes Simples
Biscoito de Polvilho Doce: Aprenda a Fazer com Apenas 3 Ingredientes Simples
keyword: Descubra como preparar um delicioso biscoito de polvilho doce usando açúcar, ovos e polvilho.
Ingredientes
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 3 a 4 ovos
- 1 pitada de sal (opcional)
- 2 xícaras de polvilho doce
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Misture o açúcar e os ovos até ficar homogêneo. Adicione o polvilho aos poucos, mexendo até formar uma massa brilhante.
- Se a massa estiver muito seca, acrescente ovo aos poucos. Se estiver muito mole, adicione polvilho.
- Com as mãos, modele porções da massa apertando bem. Dê o formato que preferir: comprido ou em rosquinhas.
- Aqueça o óleo e faça o teste de temperatura. Frite até dourar. Evite fritar em óleo muito frio para não achatar os biscoitos.
Curiosidades
Dica essencial: utilize ovos de tamanho médio e ajuste a quantidade conforme a textura que deseja para a massa. A textura correta é fundamental para o sucesso do biscoito.
Ao fritar, preste atenção à temperatura do óleo. Faça o teste com um pedacinho de massa; se subir rapidamente, o óleo está pronto. Isso evita que o biscoito fique murcho ou encharcado.
Por fim, os biscoitos de polvilho são melhores consumidos frescos. Caso preparar em grande quantidade, considere fritar em porções menores para uma melhor experiência ao degustar.
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