Meu Melhor Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura Durinha e Fácil de Fazer

Meu Melhor Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura Durinha é super simples e delicioso. Aprenda a preparar essa receita incrível!

Ingredientes

• 3 xícaras de cenoura crua descascada e picada
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 2,5 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 1/2 xícara de leite para a cobertura
• 1 1/2 xícara de açúcar para a cobertura
• 1 1/2 xícara de achocolatado

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus. No liquidificador, faça um purê com as cenouras, ovos, leite e óleo. Em uma tigela, misture essa mistura com açúcar, sal e a farinha de trigo peneirada.
2. Misture bem e acrescente o fermento, mexendo suavemente. Unte uma forma média com margarina e farinha e despeje a massa. Asse por 30 a 55 minutos ou até que um palito saia limpo.
3. Em uma panela, derreta a margarina e acrescente o leite e o achocolatado. Deixe ferver por 1-1,5 minutos, mexendo bem até engrossar. Aplique sobre o bolo ainda quente.

Curiosidades

Ao preparar o bolo de cenoura, sempre opte por cenouras da mesma variedade e tamanho para garantir uma consistência perfeita na massa. Isso evita que o bolo fique embatumado.

A cobertura deste bolo é diferenciada! Ao utilizar margarina, leite integral e achocolatado, o resultado será uma cobertura deliciosa que complementa muito bem a leveza do bolo.

Depois de assado, deixe o bolo esfriar um pouco antes de aplicar a cobertura. Isso ajuda a cobertura a aderir melhor ao bolo e a garantir que ela não escorra!

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