Pavê Gelado de Abacaxi: Aprenda a preparar essa deliciosa sobremesa refrescante

Pavê Gelado de Abacaxi: Confira uma receita simples e prática para fazer um pavê delicioso.

Ingredientes

• 1 abacaxi grande cortado em cubinhos sem o miolo
• 1/2 xícara de açúcar
• 400 ml de água
• 1 caixinha de gelatina de abacaxi (20g)
• 395g de leite condensado
• 200g de creme de leite
• 200g de bolacha champanhe ou maisena
• 3 claras para o merengue
• 250g de açúcar para o merengue
• 100ml de água para a calda
• Suco de meio limão

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o abacaxi cortado em cubinhos, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio até ferver e cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
2. Desligue o fogo, adicione a gelatina ainda quente e mexa até dissolver completamente. Deixe esfriar um pouco.
3. Misture o leite condensado e o creme de leite na mistura de abacaxi já morna. Reserve.
4. Em um recipiente separado, bata as claras em neve. Em uma panela, prepare a calda de açúcar com água e limão até o ponto de fio.
5. Adicione a calda quente lentamente às claras em neve, batendo continuamente até obter um merengue firme.
6. Em um refratário, alterne camadas do creme de abacaxi e bolachas. Finalize com o merengue e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Curiosidades

Essa receita de pavê de abacaxi é ideal para aqueles dias quentes. O sabor refrescante do abacaxi, aliado à cremosidade do leite condensado e do creme de leite, faz dessa sobremesa uma verdadeira delícia. Experimente substituir o abacaxi por outras frutas, como manga ou morango, e surpreenda sua família com novas combinações!

Uma dica importante é deixar a calda de abacaxi e a clara em neve a temperatura ideal antes de misturar os ingredientes. Isso garantirá melhor consistência e sabor na sua sobremesa. Não esqueça de decorar com raspas de limão ou frutas picadas para dar um toque especial ao pavê!

Se você está em busca de uma sobremesa que possa ser preparada com antecedência, esse pavê é perfeito. Prepare-o no dia anterior e deixe na geladeira. Assim, você terá uma sobremesa fresca e saborosa no seu jantar, sem stress!

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