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Ingredientes

• 500g de canjica
• 1 litro de leite
• 1 caixa e meia de leite condensado
• 200g de amendoim torrado
• 2 paus de canela
• Cravos (opcional)
• 1 caixinha de creme de leite (opcional)

Modo de Preparo

1. Deixe a canjica de molho por 12 horas. Após isso, cozinhe em panela de pressão com água suficiente para cobrir e adicione canela e cravo a gosto.
2. Após 40-50 minutos, verifique se a canjica está macia. Em seguida, adicione 1 litro de leite e a caixa e meia de leite condensado ao cozido.
3. Mexa bem e deixe ferver por 20 minutos, mexendo sempre para evitar que grude. Depois, acrescente o amendoim e, se desejar, o creme de leite, misturando por mais 5 minutos.

Curiosidades

Para um toque ainda mais especial na sua canjica, você pode adicionar ingredientes como coco ralado ou chocolate em pó. Essas variações trazem novos sabores e texturas, tornando a receita ainda mais deliciosa.

Outra dica é utilizar amendoim doce, que proporcionará uma leveza a mais. Se preferir, você pode fazer a canjica com leite de coco em vez do leite comum, garantindo um resultado vegano e igualmente saboroso.

Para os amantes de um sabor mais intenso, não hesite em adicionar uma pitada extra de canela ou até um toque de baunilha no final do preparo. Essas especiarias elevam o sabor da canjica a um nível excepcional.

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