Polenta recheada: Meu Guia Prático para Preparar essa Delícia em Casa

Polenta recheada: Aprenda a fazer polenta recheada de forma fácil e deliciosa, ideal para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 2 xícaras de fubá
• 2 colheres de sopa de óleo de soja
• 3 dentes de alho picados
• sal a gosto
• meio quilo de carne moída
• 1 cebola picada
• 1,5 colher de extrato de tomate
• colorau a gosto
• meio caldo de carne
• pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de salsinha
• 200 gramas de queijo mussarela
• queijo parmesão a gosto

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture o fubá com meio litro de água. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure o alho. Adicione a mistura de fubá e o restante da água aos poucos, mexendo sempre.
2. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Experimente e acerte o sal. Reserve a polenta após o cozimento e prepare o molho.
3. Em outra panela, aqueça o óleo e doure o alho. Adicione a cebola e deixe murchar. Coloque a carne moída, tempere com sal, colorau e pimenta e refogue até a carne ficar cozida.
4. Acrescente o extrato de tomate, o caldo de carne e a salsinha. Cozinhe por alguns minutos e reserve.
5. Em um refratário, coloque uma camada de polenta, siga com uma camada de molho e queijo. Repita até acabar os ingredientes. Finalize com queijo parmesão por cima.
6. Leve ao forno para gratinar até o queijo derreter e dourar. Sirva quente!

Curiosidades

Dicas para aperfeiçoar sua polenta: experimente adicionar ervas finas como orégano e manjericão para um sabor extra. Eles complementam muito bem o queijo.

Caso você queira um molho diferente, experimente um molho de tomate com azeitonas e alcaparras. Isso traz um toque mediterrâneo delicioso à sua polenta.

Você pode variar o recheio da polenta! Experimente com palmito, cogumelos ou até mesmo um recheio de espinafre com ricota. As opções são infinitas e deliciosas!

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