Pão de Queijo: Aprenda a Fazer um Lanche Crocante por Fora e Macio por Dentro

Pão de Queijo: Descubra como preparar essa delícia crocante e macia na receita simples e fácil de seguir.

Ingredientes

• 250 g de polvilho azedo
• 250 g de polvilho doce
• 200 ml de água
• 200 ml de leite
• 150 ml de óleo
• 1 colher de sopa de sal
• 3 a 5 ovos (dependendo do tamanho)
• 200 g de queijo mussarela
• 10 ml de água em temperatura ambiente

Modo de Preparo

1. Misture 250 g de polvilho azedo e 250 g de polvilho doce. Reserve.
2. Ferva 200 ml de água, 200 ml de leite, 150 ml de óleo e 1 colher de sopa de sal. Despeje sobre a mistura de polvilhos para escaldar.
3. Mexa bem a massa até que o polvilho esteja completamente incorporado. Deixe descansar por 10 minutos.
4. Adicione os ovos aos poucos, até a massa ficar pegajosa. Utilize 4 ovos para o ponto ideal.
5. Misture 200 g de queijo. Adicione 10 ml de água em temperatura ambiente e incorpore bem.
6. Modele os pães de queijo e coloque em uma assadeira. Asse em forno pré-aquecido a 230ºC por aproximadamente 25 minutos.

Curiosidades

Para um toque especial, você pode adicionar ervas finas à massa, como orégano ou alecrim, que vão dar um sabor incrível ao seu pão de queijo.

Outra dica é experimentar diferentes tipos de queijo. Queijo parmesão ou gouda podem criar variações surpreendentes na receita tradicional.

Se você quiser uma opção sem lactose, substitua o leite por leite vegetal e use um queijo vegano. O resultado será um pão de queijo igualmente saboroso e acessível.

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