Mousse de Doce de Leite com Coco: Aprendi a Fazer Essa Delícia em Casa

Mousse de Doce de Leite com Coco: Descubra como preparar essa sobremesa deliciosa e fácil de fazer.

Ingredientes

• 5 colheres de água
• 12 gramas de gelatina incolor sem sabor
• 4 claras
• 4 colheres de açúcar refinado
• 400 gramas de doce de leite
• 2 caixinhas de creme de leite (200 gramas cada)
• 100 gramas de coco (ralado ou flocos)

Modo de Preparo

1. Em uma bacia, coloque 5 colheres de água e adicione 12 gramas de gelatina incolor. Misture bem e deixe descansar por 8 minutos.
2. Bata 4 claras em neve e, com a batedeira ligada, adicione aos poucos 4 colheres de açúcar até formar um merengue bem firme.
3. Em outra bacia, misture 400 gramas de doce de leite com 2 caixinhas de creme de leite. Após bem misturado, adicione a gelatina e bata bem.
4. Adicione o coco ralado ou em flocos na mistura do doce de leite e, delicadamente, incorpore o merengue. Não mexa agressivamente para manter a leveza.
5. Despeje a mistura em um recipiente ou taças e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas ou até firmar. Decore antes de servir.

Curiosidades

Uma dica para deixar a mousse ainda mais saborosa é acrescentar raspas de limão ou laranja na mistura, isso irá realçar o sabor do doce de leite e adicionar uma frescura incrível.

Você pode variar a apresentação da mousse usando taças individuais ou um grande refratário. A decoração com coco é opcional, mas pode ser substituída por chocolate ralado ou frutas da sua preferência.

Se você quiser uma mousse ainda mais cremosa, opte por um creme de leite fresco ao invés de caixinhas. Lembre-se que o ponto da gelatina é fundamental para o sucesso da sua sobremesa.

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