Manteiga Ghee: Como Eu Faço Esse Ingrediente Saudável em Casa de Forma Rápida

Manteiga Ghee: Aprenda a fazer essa opção saudável e deliciosa em poucos passos.

Ingredientes

• 300 gramas de manteiga sem sal

Modo de Preparo

1. Coloque 300 gramas de manteiga sem sal em uma panela e leve ao fogo médio. Deixe a manteiga derreter completamente, observando a formação de espuma.
2. Quando a manteiga começar a ferver, diminua o fogo e mexa ocasionalmente. O objetivo é separar os sólidos do líquido, que se tornará a manteiga ghee.
3. Depois que a manteiga estiver transparente e os sólidos se depositarem no fundo, desligue o fogo. Espere esfriar um pouco e, em seguida, peneire a manteiga em um recipiente, descartando os resíduos.

Curiosidades

A manteiga ghee, também conhecida como manteiga clarificada, é uma opção saudável e versátil que pode ser usada em diversas receitas. Ela é ideal para cozinhar devido ao seu ponto de fumaça elevado, o que significa que não queima facilmente, mantendo os sabores mais intensos dos alimentos.

Hoje, você pode aprimorar o seu preparo usando temperos e ervas durante o processo de produção. Adicionar um pouco de alecrim ou tomilho à manteiga enquanto ela derrete pode enriquecer o sabor e proporcionar benefícios adicionais à saúde.

Além de ser uma ótima opção para quem tem intolerância à lactose, a manteiga ghee também é rica em ácido butírico, que ajuda na saúde intestinal. Portanto, aproveite ao máximo essa receita simples e poderosa!

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