Macarronada ao Molho Toscana: Aprenda a Fazer Essa Receita Deliciosa e Simples

Macarronada ao Molho Toscana: Descubra como preparar essa receita deliciosa e prática para compartilhar com a família.

Ingredientes

• 500g de macarrão espaguete
• 800g de linguiça toscana
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2,5 litros de água
• 1 colher de sopa rasa de sal
• Pimenta do reino a gosto
• Colorau a gosto
• Fio de óleo para fritar
• Queijo ralado a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Em água fervente, adicione 1 colher de sopa de sal e coloque o macarrão. Cozinhe até ficar al dente, mexendo ocasionalmente. Escorra e reserve.
2. Na panela, adicione um fio de óleo e frite a linguiça toscana até dourar. Em seguida, adicione o alho e a cebola, refogando até a cebola ficar transparente.
3. Misture a pimenta do reino, o colorau e os tomates picados. Cozinhe até que os tomates estejam macios.
4. Adicione 3 colheres de sopa de extrato de tomate e misture bem. Coloque 200 ml de água e deixe apurar para que o molho engrosse.
5. No refratário, coloque o macarrão e misture com metade do molho. O restante do molho pode ser colocado por cima antes de servir.
6. Sirva quente, polvilhando queijo ralado a gosto.

Curiosidades

O sabor de uma macarronada ao molho toscana é marcante e nostálgico. O segredo está no molho bem encorpado, que traz a riqueza da linguiça toscana e um toque de alho e cebola.

Uma dica para o macarrão não grudar é não colocar óleo na água do cozimento. O ideal é usar água fervendo e uma boa quantidade de sal para temperar. Assim, o macarrão fica soltinho.

Se você não gosta de linguiça toscana, pode experimentar outras opções, como frango desfiado ou legumes grelhados. Adaptar as receitas é uma ótima maneira de deixá-las mais saudáveis e do seu gosto!

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