Esse biscoito de amido é uma verdadeira paixão quando preparo em casa

Esse biscoito de amido é fácil de fazer e um sucesso garantido na minha casa.

Ingredientes

• 100 ml de água
• 100 ml de leite
• 50 ml de óleo de soja
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 400 gramas de polvilho (azedo ou doce)
• 2 ovos
• 1 litro de óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma panela fria, misture 100 ml de água, 100 ml de leite, 50 ml de óleo, 1 colher de sobremesa de sal e 1 colher de sopa de açúcar. Leve ao fogo até ferver.
2. Desligue o fogo e adicione 400 gramas de polvilho à mistura quente, mexendo bem até conseguir uma textura homogênea. Deixe esfriar.
3. Após esfriar, junte os 2 ovos à mistura, amassando até a massa desgrudar da mão. Se necessário, adicione um pouco mais de polvilho.
4. Modele a massa em pequenos rolinhos e coloque em uma superfície. Não é necessário untar a forma.
5. Em uma panela com 1 litro de óleo frio, coloque os biscoitos cuidadosamente. Ligue o fogo e, quando subirem, reduza a temperatura para que fiquem crocantes.
6. Após fritar, retire os biscoitos e deixe escorrer em papel toalha. Sirva quente com café ou seu acompanhamento favorito.

Curiosidades

Dicas para potencializar sua receita: utilizar polvilho azedo garante um sabor mais forte e uma textura leve aos biscoitos. Se preferir um gosto mais adocicado, opte pelo polvilho doce.

Experimente adicionar temperos como ervas finas ou queijo ralado à massa, isso dará um toque especial aos biscoitos. Eles se tornam ainda mais saborosos e são uma ótima opção para receber visitas.

Outra dica é fritar os biscoitos em pequenas porções, para garantir que fiquem crocantes e não sobrecarreguem o óleo. Assim, você terá biscoitos sequinhos e saborosos a cada leva.

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