Cuca de Coco com Leite Condensado: Meu Bolo Rápido e Fácil que Encanta a Todos

Cuca de Coco com Leite Condensado: Aprenda a fazer esse bolo delicioso de forma simples e rápida.

Ingredientes

• 200g de coco ralado
• 1 colher de margarina ou manteiga
• 1/2 caixinha de leite condensado (para o recheio)
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento químico
• leite condensado a gosto (para a cobertura)

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus por 10 minutos.
2. Em uma tigela, coloque o coco ralado, a margarina e misture com o leite condensado até formar uma farofa úmida.
3. Em outra tigela, bata os ovos, açúcar e sal até ficar cremoso. Adicione a manteiga, a farinha, o leite e misture bem.
4. Acrescente o fermento à mistura, misturando até incorporar. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e farinha.
5. Distribua a farofa de coco sobre a massa, caprichando nas laterais. Leve ao forno e asse por aproximadamente 40 minutos.
6. Após assar, despeje o restante do leite condensado por cima ainda quente e sirva!

Curiosidades

Dicas para potencializar o sabor da sua cuca: experimente adicionar raspas de limão à massa. Isso traz um leve frescor que contrasta perfeitamente com o coco.

Outra dica é variar a cobertura. Após adicionar o leite condensado, polvilhe um pouco de canela em pó ou chocolate granulado por cima, para um toque crocante e saboroso.

Se você quiser uma versão mais saudável, pode substituir parte do açúcar por açúcar mascavo e a manteiga por óleo de coco. Assim, mantém o sabor e ainda torna seu bolo um pouco mais nutritivo.

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