Canjiquinha: Estou Aprendendo a Fazer Uma Sopa de Costela Suína Bem Saborosa

Canjiquinha: Descubra como preparar uma deliciosa canjiquinha com costela suína de forma fácil e prática. Uma sopa perfeita para o inverno.

Ingredientes

• 1 kg de costela suína
• 1/2 limão
• 1/2 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de colorau
• 200 g de bacon
• 1 cebola picada
• 5 colheres de sopa de pimentão
• 4 dentes de alho ralado
• 2 xícaras de canjiquinha
• 1 litro de água
• 1 tomate picado
• Cheiro verde (cebolinha e salsinha a gosto)

Modo de Preparo

1. Esprema meio limão sobre a costelinha, adicione sal e colorau. Reserve enquanto prepara os outros ingredientes.
2. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo. Frite o bacon até dourar e adicione a cebola. Misture até a cebola ficar transparente.
3. Coloque a costelinha na panela e frite por aproximadamente 7 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Em outra panela, cozinhe a canjiquinha com 1 litro de água na pressão por 12 minutos. Reserve.
5. Adicione a canjiquinha à panela da costela, misture bem e deixe cozinhar até o caldo engrossar. Adicione cheiro verde antes de servir.

Curiosidades

Ao preparar a canjiquinha, escolha uma costela suína de qualidade para garantir um sabor excepcional. Você pode complementar os temperos com ervas de sua preferência, como alecrim ou tomilho.

Se preferir um toque de calor, adicione pimenta dedo-de-moça picada junto com o alho. Isso dará uma leve picância que combina perfeitamente com o prato. Os amantes de picante vão adorar!

Para deixar a canjiquinha ainda mais nutritiva, adicione legumes como cenoura ou abobrinha picada junto com o pimentão. Além de saborosos, eles incrementam a textura e a cor do prato.

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