Bolo de Coco: Meu jeito fácil de fazer o bolo mais fofinho que você já experimento

Bolo de Coco: Aprenda a preparar um bolo fofinho e delicioso com esta receita simples e surpreendente.

Ingredientes

• 3 claras de ovos
• 3 gemas de ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite em temperatura ambiente (250 ml)
• ½ xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100 gramas de coco ralado
• Leite condensado para cobertura

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve.
2. Em uma batedeira, adicione as gemas, açúcar, leite e óleo. Bata até ficar homogêneo.
3. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione a farinha de trigo e o fermento. Misture ligeiramente.
4. Desligue a batedeira e, delicadamente, incorpore as claras em neve e 80g de coco ralado.
5. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 180°C por 35 a 40 minutos.
6. Depois de assado e frio, desenforme e cubra com leite condensado e o restante do coco ralado.

Curiosidades

Este bolo de coco pode ser uma excelente opção para festas e celebrações. Experimente adicionar pedaços de abacaxi à massa para um toque tropical. O contraste entre o sabor do coco e a acidez do abacaxi é irresistível.

Se preferir, utilize leite de coco em vez de leite comum para intensificar ainda mais o sabor da receita. O resultado será um bolo ainda mais úmido e aromático, ideal para quem ama o gosto intenso de coco.

Outra dica interessante é substituir o açúcar por açúcar de coco ou adoçante natural. Além de tornar a receita mais saudável, você ainda mantém a doçura e a fofura do bolo.

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