Bolo de Coco Fofinho: A Receita Mais Simples Que Eu Já Fiz e que Sempre Surpreende

Bolo de Coco Fofinho: Aprenda a fazer esse bolo delicioso e fácil que vai surpreender a todos com seu sabor incrível.

Ingredientes

• 3 claras de ovos
• 3 gemas de ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite em temperatura ambiente (250ml)
• ½ xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• 100g de coco ralado
• leite condensado para cobertura

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve na batedeira até formar picos firmes. Isso vai deixar o bolo mais fofinho.
2. Adicione as gemas, o açúcar, o leite e o óleo, batendo até ficar homogêneo. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e o fermento, misturando levemente.
3. Misture o coco ralado na farinha e, em seguida, adicione cuidadosamente as claras em neve, mexendo de baixo para cima.
4. Transfira a massa para uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar.
5. Após assar, desenforme o bolo e cubra com leite condensado e o restante do coco ralado.

Curiosidades

Para deixar o bolo ainda mais saboroso, experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa. Esses cítricos vão conferir um toque de frescor ao seu bolo de coco.

Se você gosta de uma cobertura ainda mais rica, considere adicionar uma camada de cobertura de chocolate. O contraste do chocolate com o sabor do coco resulta em uma combinação irresistível.

Outra dica é substituir um pouco do leite por leite de coco, isso intensifica o sabor da receita e traz uma cremosidade deliciosa. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

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