Bolo de Cenoura: Como Garantir Que Ele Fique Sempre Macio Mesmo Gelado

Bolo de Cenoura: Descubra dicas infalíveis para manter seu bolo macio com chocolate.

Ingredientes

• 4 ovos
• 3/4 de xícara de óleo
• 1 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 7 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• Granulado a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo e a cenoura ralada. Bata por cerca de 3 minutos até ficar homogêneo.
2. Transfira para um recipiente e adicione o açúcar e a farinha de trigo. Misture delicadamente e adicione o fermento em pó por último.
3. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 a 35 minutos.
4. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
5. Quando começar a ferver, conte 4 minutos e desligue. Retire o bolo do forno e faça cortes na superfície antes de adicionar a cobertura.
6. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno e finalize com granulado, se desejar. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Curiosidades

Para um bolo de cenoura ainda mais leve, experimente utilizar cenouras frescas e cortá-las em pedaços pequenos antes de batê-las. Isso ajuda na lisura da massa.

Uma dica para garantir que o seu bolo fique bem aromático é adicionar uma colher de chá de essência de baunilha na massa. Esse toque extra faz toda a diferença no sabor final.

Se você quiser dar um charme a mais, experimente acrescentar castanhas ou nozes picadas à massa. Elas adicionam uma crocância deliciosa que contrasta com a suavidade do bolo.

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