Bolo de cenoura com muita cobertura de brigadeiro: Aprenda a fazer em casa

Bolo de cenoura com muita cobertura de brigadeiro: Delicie-se com essa receita irresistível e fácil de preparar.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 3 xícaras de cenoura picadinha
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de margarina
• 6 colheres de achocolatado

Modo de Preparo

1. Bata os ovos, o óleo e o leite no liquidificador. Adicione a cenoura picada e bata até ficar homogêneo. Incorpore o açúcar e a farinha de trigo, batendo bem.
2. Misture o fermento à massa e despeje em uma forma untada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos em temperatura alta e mais 10 em temperatura baixa.
3. Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o achocolatado. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um brigadeiro cremoso.
4. Desenforme o bolo e, se desejar, faça um buraco no centro. Preencha com a cobertura e espalhe o restante por cima do bolo. Decore com granulado ou raspas de chocolate.

Curiosidades

Dica para um bolo ainda mais saboroso: adicione uma pitada de canela à massa! Essa especiaria pode realçar o sabor da cenoura e trazer um toque especial ao seu bolo.

Outra dica é substituir o óleo por manteiga derretida. Isso dará um sabor mais rico e uma textura ainda mais fofinha ao bolo. Experimente e veja a diferença!

Ao preparar a cobertura, se desejar, adicione um pouco de creme de leite ao brigadeiro para deixá-lo mais cremoso. Isso cria uma camada mais delicada e sedosa sobre o bolo, perfeita para os amantes de chocolate!

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