BOLINHA DE QUEIJO: Aprenda a Fazer Vários Salgados Fritos com a Mesma Massa

BOLINHA DE QUEIJO: Descubra como preparar diferentes salgados fritos usando uma única massa.

Ingredientes

• 3 xícaras de leite
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 tablet de caldo de galinha
• 1 cebola ralada
• colorau (opcional)
• 3 xícaras de farinha de trigo
• Queijo (a gosto, ralado ou em cubos)
• Orégano a gosto
• 1 ovo
• 100 ml de água
• 100 ml de leite
• 1 colher de sopa de maizena
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o leite, a margarina, o caldo de galinha, a cebola ralada e o colorau. Misture e leve ao fogo até ferver.
2. Adicione a farinha de trigo de uma vez só e mexa. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 7 minutos até a massa ficar pesada e bem cozida.
3. Após esfriar, retire porções da massa, faça bolinhas, achate-as, coloque o queijo misturado com orégano no centro e feche bem.
4. Misture o ovo, água, leite e maizena. Mergulhe as bolinhas nessa mistura e passe na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourarem.
5. Retire as bolinhas fritas e coloque sobre papel toalha. Sirva quente!

Curiosidades

Dicas para a massa: para evitar que ela resseque, mantenha-a em um saco plástico enquanto estiver fria. Isso vai garantir que fique macia na hora de moldar os salgados.

Na hora de fritar, mantenha a gordura em uma temperatura média. Isso ajuda a garantir que os salgados fiquem bem cozidos por dentro e crocantes por fora, evitando que fiquem encharcados.

Se desejar, você pode experimentar adicionar temperos extras à massa ou ao recheio, como pimenta do reino, alho em pó ou até mesmo ervas finas para dar um toque especial.

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