Bolacha Caseira de Coco: Aprenda Como Fazer Esta Receita Simples e Deliciosa

Bolacha Caseira de Coco: Descubra como fazer essa receita prática e saborosa que todos vão adorar. Rápido e fácil de preparar!

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres cheias de margarina ou manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 100 g de coco ralado
• 1/2 xícara de leite (temperatura ambiente ou gelado)
• 3 a 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus. Em uma bacia, misture os ovos, a margarina, o açúcar, o coco ralado e o leite. Adicione a farinha aos poucos e misture bem.
2. Depois de misturar bem, adicione o fermento e misture até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos.
3. Enrole a massa em bolinhas e achate-as levemente com um garfo. Deixe espaço entre elas na forma, pois vão crescer ao assar.
4. Leve ao forno por cerca de 20 a 30 minutos. Fique atento para não deixar queimar, especialmente a parte de baixo.
5. Após assar, deixe esfriar e guarde em um pote hermético. Os biscoitos podem durar até uma semana.

Curiosidades

Se você deseja incrementar seu biscoito de coco, que tal adicionar chocolate? Basta derreter um pouco de chocolate meio amargo e uniformemente rechear os biscoitos após esfriar. A combinação de coco e chocolate é irresistível!

Para tornar a receita ainda mais saudável, você pode substituir o açúcar refinado por açúcar de coco ou até mesmo por adoçante natural como o eritritol. Isso não só deixará os biscoitos com menos calorias, mas também com um gosto delicioso.

Se você tem crianças em casa, envolva-as no processo! A cozinha pode ser um ótimo lugar para ensinar sobre culinária e nutrição. Deixe que elas modelem os biscoitos enquanto você supervisiona, criando momentos de diversão em família.

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