Biscoito Foguete: Lembro Com Saudades Do Que Era Explodir E Fritar.

Biscoito Foguete: Recordo a diversão que era ver esses biscoitos fritando e explodindo.

Ingredientes

• 100 ml de água
• 100 ml de leite
• 50 ml de óleo de soja
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 400 g de polvilho azedo
• 2 ovos
• 1 litro de óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture a água, o leite, o óleo, o sal e o açúcar. Leve ao fogo até levantar fervura e desligue.
2. Adicione o polvilho à mistura quente, mexendo bem até formar uma massa com gruminhos. Deixe esfriar.
3. Quando a massa estiver fria, acrescente os ovos um a um, amassando até a massa descolar das mãos.
4. Modele os biscoitos em palitinhos e reserve. Não é necessário untar a forma.
5. Em uma panela com óleo frio, coloque os biscoitos e leve ao fogo alto até eles subirem. Depois, abaixe o fogo.
6. Frite até ficarem dourados e crocantes. Retire da panela e deixe escorrer em papel toalha.

Curiosidades

Os biscoitos de polvilho são uma delícia e a receita é super simples. O segredo para evitar que eles ‘voem’ pela cozinha é usar óleo frio. Assim, eles crescem sem estourar!

Uma opção de personalização é adicionar queijo à massa, o que proporciona um sabor incrível. Queijo parmesão ralado é uma excelente escolha e ele vai derreter durante a fritura, deixando os biscoitos irresistíveis!

Você pode também experimentar diferentes temperos ou ervas à massa. Um toque de orégano ou alecrim pode fazer toda a diferença no sabor dos seus biscoitos. Inove de acordo com seu paladar!

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