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Ingredientes

• 3 claras de ovo
• 3 gemas de ovo
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 100 ml de água
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 latas de leite condensado
• 6 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixa de morangos

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, bata as gemas com a água e o açúcar até obter um creme claro. Adicione o chocolate em pó, a farinha e a água aos poucos, misturando bem.
2. Misture as claras em neve delicadamente à massa para não perder a aeração. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 280 graus por cerca de 30-35 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assado.
4. Em uma panela, misture as latas de leite condensado com o achocolatado e a margarina. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Após, adicione o creme de leite.
5. Desenforme o bolo e corte ao meio. Umedeça com leite com achocolatado, coloque uma camada de brigadeiro, adicione morangos e cubra com a outra metade do bolo. Finalize com mais brigadeiro e morangos.

Curiosidades

Esse bolo de chocolate com morango é uma verdadeira explosão de sabores. Para garantir que sua receita tenha um toque especial, use chocolate de boa qualidade e morangos frescos.

Para uma textura ainda mais leve, experimente adicionar uma pitada de sal às claras em neve. Isso ajudará a estabilizá-las e permitirá que o bolo cresça ainda mais durante o cozimento.

Se você quiser variar a receita, substitua parte do chocolate em pó por cacau em pó, que trará um sabor mais intenso ao bolo. Sirva com uma bola de sorvete para um toque extra de gostosura!

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