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Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho triturados
• 2 tomates maduros picados
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• Cebolinha e salsinha a gosto
• 500 ml de leite
• 2 colheres de amido de milho
• 1 pacote de pão de forma
• 300g de queijo mussarela
• Rodelas de tomate e orégano a gosto
• Óleo a gosto
• Meia colher de chá de sal
• Colorau e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o peito de frango na panela de pressão com água e caldo de galinha por 20 minutos. Depois de esfriar, desfie o frango finamente.
2. Em uma panela, refogue a cebola no óleo até murchar. Adicione o alho, os tomates picados, o sal e o colorau. Misture bem.
3. Adicione o frango desfiado ao refogado, junto com o milho, ervilha, cebolinha e salsinha. Misture bem e reserve.
4. Misture o leite com o amido de milho e adicione ao refogado. Cozinhe até o creme engrossar. Prove e ajuste o sal.
5. Em um refratário untado, intercale camadas de pão de forma, creme de frango e queijo mussarela. Finalize com rodelas de tomate e orégano.
6. Leve ao forno a 200 graus por 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar. Sirva quente!

Curiosidades

Essa receita é perfeita para um lanche ou até mesmo uma refeição completa. O Lanchão de frango é uma ótima opção para aproveitar sobras de frango e surpreender a família!

Para deixar a receita ainda mais saborosa, experimente adicionar outros legumes como cenoura ralada ou brócolis cozidos ao recheio. Isso traz mais cor e nutrientes ao prato.

Se a intenção é oferecer uma versão mais saudável, utilize pão integral e ervas frescas no lugar de temperos industrializados. Isso alia sabor e saúde para todos.

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