Carne Louca: O Melhor Lanche de Festa de São Paulo Que Eu Sempre Faço em Casa

Carne Louca: Descubra a receita ideal para fazer esse lanche famoso em casa e impressionar em sua próxima festa.

Ingredientes

• 1 kg de carne lagarto
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola roxa picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde picado
• 2 tomates picados
• 1 folha de louro
• 1 ramo de tomilho
• 1 litro de água
• sal a gosto
• pimenta de cheiro a gosto
• azeitonas a gosto
• cheiro verde a gosto
• pão francês para servir

Modo de Preparo

1. Corte a carne lagarto em cubos. Remova o excesso de gordura para que o lanche não fique muito oleoso.
2. Aqueça a panela de pressão, adicione um pouco de óleo e sele os cubos de carne até dourarem.
3. Adicione a cebola, alho, pimentão, e tomates. Cozinhe por 5 minutos.
4. Adicione água e tempere com sal, pimenta e temperos. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
5. Depois do tempo de cozimento, desfaça a carne, mantendo um pouco do caldo enquanto a aquece novamente na panela.
6. Sirva a carne desfiada em pães franceses e acrescente azeitonas e cheiro verde a gosto.

Curiosidades

Para um toque especial, você pode adicionar azeitonas ou ervilhas à carne louca. Isso não apenas realça o sabor, mas também dá um toque de cor ao prato, tornando-o mais atraente.

Pra quem ama um pouco mais de calor, não hesite em incluir pimentas na receita. A pimenta de cheiro é uma ótima escolha, pois proporciona sabor sem uma explosão de ardência.

Se desejar um lanche ainda mais sofisticado, experimente servir a carne louca em pães artesanais ou até mesmo incluir queijos variados. O contraste do queijo derretido com a carne é de dar água na boca!

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