como preparar feijao tropeiro tradicional
Hoje temos por aqui Receita de Feijão Tropeiro que Receitas de veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 60 minutos esta maravilha de Almoço para seus convidados. A receita pode render até 10 Porções e é muito simples de fazer...
Ingredientes Para Receita de Feijão Tropeiro
- 300g bacon
- 2 e 1/2 xícara de chá de feijão (500g)
- 1 linguiça calabresa (300g)
- 400g de carne de sertão (opcional)
- 2 dentes de alho
- ½ xícara de farinha de mandioca
- sal a gosto ou 1 caldo de carne
- 1 tomate médio (120g)
- 1 pimentão grande (120g)
- 7 xícaras de chá de água (1l e 680ml)
- Coentro e cebolinha a gosto
- 1 cebola grande (200g)
Como Fazer Receita de Feijão Tropeiro
Preparo
Em uma panela de pressão acrescente o feijão e a água.
Preparo
coloque também o cubinho de caldo de bacon ou o sal na panela de pressão.
Passo 1
Leve ao Fogo, após pegar a pressão, aguarde cozinhar por 10 minutos aproximadamente
Passo 2
Desligue o fogo e espere sair a pressão e escorra a água, reserve o feijão;
Passo 3
Em uma panela coloque o bacon e leve ao fogo médio, até fritar;
Passo 4
Após o bacon frito, retire da panela mantendo a gordura e reserve o bacon;
Passo 5
Frite a carne na gordura, após fritar retire da panela mantendo a gordura, reserve a carne;
Passo 6
Frite a calabresa, retire da panela mantendo a gordura e reserve a calabresa;
Passo 7
Doure a cebola na mesma panela, acrescente o alho frite um pouco e acrescente o pimentão e mexa até ele dar uma leve fritada;
Passo 8
Coloque a metade do feijão e misture delicadamente, acrescente as carne e continue misturando delicadamente;
Passo 9
Acrescente o tempero verde e a outra metade do feijão e misture;
Passo 10
Para finalizar, acrescente a farinha e misture delicadamente.