como fazer um lombo com abacaxi : Encontrar Receitas para o Jantar: ...
Ingredientes Necessários:
2 Abacaxi
Sal a gosto
2 Kg de lombo fatiado
Ervas finas
Lemon Pepper ( Pimenta de Limão )
Suco de 1 limão
Alecrim
Azeite
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Passo à Passo:
Fatie o lombo em bifes em torno de 0,5 cm de espessura
Em uma tigela, coloque as fatias do lombo e coloque o suco de 1 limão, lemon pepper, sal, azeite, ervas finas e misture. Deixe marinar por 30 min
Corte os abacaxis ao meio.
com uma faca, corte a parte de dentro do abacaxi para extrair a fruta, deixando a casca intacta, pois iremos utilizar mais a frente
Fatie a polpa da fruta ( abacaxi )
Vamos montar, intercale uma fatia de lombo e uma fatia de abacaxi até preencher toda parte interna. Em seguida, salpique uma pitada de sal, lemon pepper e um fio de azeite por cima.
Em uma forma, coloque os abacaxis montados e asse por cerca de 1 hora
Aproveite e sirva acompanhado de batata palha, um arroz novinho pois fica simplesmente maravilhoso!